Mycologische producten (paddenstoelen)
Reeds 3000 jaar gebruiken en vereren de Chinezen bepaalde paddenstoelen omdat zij het immuunsysteem ondersteunen en als dusdanig de gezondheid en de kwaliteit van leven verbeteren.
De bekendste medicinale paddenstoelen, die vaak ook in de keuken in te lage dosering gebruikt worden zijn: Reishi, Shiitake en Maitake. Zij bezitten anti-oxidatieve eigenschappen en ontgiften en worden in de TCM (Traditionele Chinese Geneeskunde) reeds meer dan 1000 jaar gebruikt. Wegens hun bijzondere inhoudsstoffen en eigenschappen worden zij ook “Kracht-paddestoelen’ genoemd. Deze paddenstoelen bezitten alle acht belangrijke aminozuren en bezitten een hoog gehalte aan ijzer, selenium en B-vitaminen. Van groot belang is hun hoog gehalte polysacchariden. Deze bezitten een immuunstimulerende werking. Ze worden daarom niet alleen curatief maar ook preventief benut indien men een immuunstimulerende therapie nodig heeft.
Sinds de vijftiger jaren zijn studies (Waldron en Selvendram 1993) opgezet, vooral naar het onderzoek met polysacchariden. Dit zijn grote, vertakte moleculen, die uit kleinere eenheden van suikermoleculen opgebouwd zijn. Deze studies, waaronder ook die van John Tindall (Gateway Clinic, Londen) bewijzen dat deze molecuulstructuren een gezondheidsbevorderende werking bezitten.
Bekijk hier de facebook pagina van Mycology Research Laboratories: https://www.facebook.com/mycologyresearch/
Synoniemenlijst diverse paddenstoelen:
