Mykologische Produkte (Pilze)

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Wissenschaftliche Information über das Thema Pilze finden Sie auf folgender Website: www.mycotherapie.nl

Bereits seit 3000 Jahren nutzen und ehren die Chinesen bestimmte Pilze, da diese das Immunsystem unterstützen und daher einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und Lebensqualität haben.

Die bekanntesten medizinalen Pilze, die oft auch in der Küche in niedrigen Dosierungen genutzt werden, sind: Reishi, Shiitake und Maitake. Sie haben anti-oxidative Eigenschaften, entgiften und werden in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) bereits seit 1000 Jahren genutzt. Aufgrund ihrer besonderen Inhaltsstoffe und Eigenschaften werden sie auch “Kraft-Pilze” genannt.

Die Pilze enthalten alle acht wichtigen Aminosäuren und haben einen hohen Gehalt an Eisen, Selen und B-Vitaminen. Von großer Bedeutung ist ihr hoher Gehalt an Polysacchariden. Diese haben eine immunstimulierende Wirkung. Sie werden darum nicht allein kurativ sondern auch vorbeugend zur Stimulierung des Immunsystems eingesetzt.

Seit den 50er Jahren wurde v.a. die Wirkung der Polysaccharide untersucht (Waldron und Selvendram 1993). Polysaccharide sind große, verzweigte Moleküle, die aus kleineren Einheiten von Zuckermolekülen aufgebaut sind. Diese Studien, u.a. auch von John Tindall (Gateway Clinic, Londen) zeigen, dass diese Moleküle eine gesundheitsfördernde Wirkung haben.

Synonymliste für verschiedene Pilze